Компания Bruce Foods впервые продала Louisiana Hot Sauce в 1928 году. Это был семейный бизнес, соус был приготовлен дома, на кухне, и впервые был продан соседям. Это был первый бренд острого соуса, в названии которого было наименование штата Луизиана.  Лозунг бренда «не слишком острый, не слишком мягкий». Начиная с 1928 года The Original Louisiana Hot Sauce - это синоним  качества и совершенства, для производства которого используются только лучший и тщательно отобранный  созревший перец. 

Сегодня The Original Louisiana Hot Sauce - один из самых популярных брендов перечных соусов в США и во всем мире. Каждый день более 200 000 бутылочек острого соуса Louisiana производится, доставляется в продуктовые магазины / рестораны США и экспортируется в более чем 100 стран мира.